師承酒廠位于馳名中外的酒之鄉(xiāng)——赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)。
公元前135年，黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸?，前人把這一代稱(chēng)為“酒鄉(xiāng)”。而這一帶中又以茅臺(tái)酒最為甘冽，謂之“茅臺(tái)燒”或“茅臺(tái)春”，漢武帝贊曰“甘美之”。
時(shí)至1599年，茅臺(tái)建造了正規(guī)的釀酒作坊。至此，茅臺(tái)酒獨(dú)特的回沙工藝基本形成。而然，到了咸豐年間，戰(zhàn)亂四起，生產(chǎn)中斷。
到了1862年，毛臺(tái)酒坊開(kāi)始重建，形成了以王氏的“榮太和燒房”（俗稱(chēng)“王茅”），華氏的“成立燒坊”（俗稱(chēng)“華茅”）賴(lài)氏的“恒興燒坊”（俗稱(chēng)“賴(lài)茅”）為代表的三家燒坊，共同促進(jìn)著茅臺(tái)釀酒業(yè)的發(fā)展。
1915年，應(yīng)當(dāng)時(shí)政府的安排和國(guó)際社會(huì)的邀請(qǐng)，“王茅”和“華茅”被選為名優(yōu)特產(chǎn)送往美國(guó)舊金山參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。在參展期間，中國(guó)代表擲茅臺(tái)酒國(guó)酒瓶揚(yáng)國(guó)威，一舉奪得金獎(jiǎng)。從此，茅臺(tái)酒躋身世界三大名酒之列。
基于多方面考慮，1951年——1952年，當(dāng)時(shí)的地方政府把“榮和”、“成義”、“恒興”三家燒坊合而為一，成為國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。自此，茅臺(tái)酒得以發(fā)展壯大，深得國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的青睞和廣大消費(fèi)者的無(wú)比喜愛(ài)，被尊為“國(guó)酒”。
改革開(kāi)放后，白酒業(yè)迎來(lái)發(fā)展的新浪潮，師承系列酒應(yīng)運(yùn)而生。即：傳承茅臺(tái)醬香優(yōu)良工藝，遵循古法、天地同釀，端午踩曲、重陽(yáng)投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵七次取酒，高溫制曲、高溫取酒，多年窖藏，于歲月歷練中沉淀，靜靜老熟，日臻完美’；傳承茅臺(tái)千年歷史文化、長(zhǎng)征文化和國(guó)酒文化傳奇，打造出兼具現(xiàn)代化、科技化、傳統(tǒng)化于一身的優(yōu)質(zhì)品牌師承系列酒“師承醬”、“師承夜”“師承老窖”。
師承系列酒以其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和獨(dú)具匠心的釀造工藝，加之以堅(jiān)持質(zhì)量第一、開(kāi)拓創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念，逐步成為發(fā)展浪潮中的弄潮兒，在如雨后春筍般飛速發(fā)展的白酒行業(yè)中取得驕人的地位。但師承人沒(méi)有沾沾自喜，反而更加努力，嚴(yán)格把關(guān)、更加創(chuàng)新，跟隨時(shí)代發(fā)展的腳步，不斷壯大。如今，已有分廠4間，洞藏基地一處，占地共100余畝，其中，生產(chǎn)間12間，制曲車(chē)間8間，傳統(tǒng)窖池112個(gè)，員工上百人，年產(chǎn)量上千噸，固定資產(chǎn)8仟萬(wàn)元，現(xiàn)代化生產(chǎn)線和高科技質(zhì)量檢測(cè)器一應(yīng)俱全。
憶往昔崢嶸歲月，看未來(lái)任重道遠(yuǎn)！
在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，師承人將致力于攜手廣大消費(fèi)者與同行摯友，共同將白酒業(yè)推向一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代，營(yíng)造出一個(gè)更適合白酒業(yè)發(fā)展的空間，共創(chuàng)屬于中國(guó)白酒的輝煌和美好的未來(lái)！
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